Форум мам Украины

Конкурсы! Призы!
Конкурсы с призами для мам и детишек!

 

Приглашаем модераторов!
Опыт не обязателен. Присоединяйтесь!


Хлебопечка

Важная информация



Ответ
Старый 30.07.2012, 14:42   #16 (permalink)
 
Аватар для Тая
 
Группа: Супер-модератор
Регистрация: 08.12.2011
Адрес: Бровары
Сообщений: 2,551

Очки репутации: 14,253
Получено "спасибо": 291
Рейтинг мнений: 11
Детки: Сынок Артемий -21 июнь 2009 г


По умолчанию

И мне про закваску поподробнее...У меня только белый получается,но съедается канеш за милую душу в течении 2-3 часов...
__________________
Решиться родить ребёнка – это, значит, согласиться на то, что отныне и навсегда твоё сердце будет бегать отдельно от тебя!
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
style="text-decoration:underline; cursor: pointer;" onclick="return open_external('
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
this.id);">
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Тая вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.07.2012, 18:00   #17 (permalink)
 
Аватар для Olivka
 
Группа: Администратор
Регистрация: 16.01.2012
Адрес: Пуща Водица
Сообщений: 884

Очки репутации: 6,501
Получено "спасибо": 180
Рейтинг мнений: 47
Детки: Катюша - 18.01.2005 Захар - 10.06.2011


По умолчанию

У меня в книжке базовый ржаной идет по такому рецепту
Закваска -
Вода - 500 мл
Ржаная мука 3 чашки (чашка 230 мл)
Сахар 3 ч л
Дрожжи - 1 ч л
(я обычно делаю половину рецепта)
В неметалической посуде смешать ингридиенты и поставить в теплое место на три чеса. Потом закваску перемешать. Время шумования - 18 часов. Потом готовую закваску хранят в холодильнике

Хлеб
Вода -1 чашка
Пшеничная мука - 2 чашки
Ржаная мука - 2 чашки
Закваска - 1 ст. л
Чайная заварка (крепкая) -0,25 чашки
Яблочный уксус - 1 ч л
Соль - 1,5 ч л
Сахар 2 ст л (я кладу одну)
Сухое молоко 2 ст л
Растительное масло - 2 ст л
Дрожжи - 1,5 ч л
Режим - основной (3-40)

А вообще, из того, что я вычитала по форумам - нельзя брать только одну ржаную муку - разводить хотя б вполовину пшеничной. И ржаной хлеб требует закваски. Если эти условия не соблюдать - рожь очень плохо подходит и опадает сразу - она тяжелая, ей нужна кислота для всхожести. А, ну еще во многих рецептах используется солод - я его почему-то не покупала, поэтому ничего не скажу
Вот хорошая обзорная статья про ржаной хлеб http://hlebopechka.ru/index.php?opti...=209&Itemid=35
Еще здесь поройтесь
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...;b=257;start=0
http://www.mak-var.com.ua/recepty-dlya-hlebopechki.htm
__________________
Конечно, я несу ответственность за свои слова, но не могу отвечать за ваше понимание.:

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Olivka вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Тая (30.07.2012)
Старый 30.07.2012, 19:12   #18 (permalink)
 
Аватар для Тая
 
Группа: Супер-модератор
Регистрация: 08.12.2011
Адрес: Бровары
Сообщений: 2,551

Очки репутации: 14,253
Получено "спасибо": 291
Рейтинг мнений: 11
Детки: Сынок Артемий -21 июнь 2009 г


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Olivka Посмотреть сообщение
ну еще во многих рецептах используется солод - я его почему-то не покупала
Я кстати не нашла его в продаже,сказали обращаться в ккую-нибудь пекарню,типа может продадут....
__________________
Решиться родить ребёнка – это, значит, согласиться на то, что отныне и навсегда твоё сердце будет бегать отдельно от тебя!
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
style="text-decoration:underline; cursor: pointer;" onclick="return open_external('
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
this.id);">
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Тая вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.07.2012, 21:00   #19 (permalink)
 
Аватар для Olivka
 
Группа: Администратор
Регистрация: 16.01.2012
Адрес: Пуща Водица
Сообщений: 884

Очки репутации: 6,501
Получено "спасибо": 180
Рейтинг мнений: 47
Детки: Катюша - 18.01.2005 Захар - 10.06.2011


По умолчанию

в и-нет магзинах для хлебопечения он есть
__________________
Конечно, я несу ответственность за свои слова, но не могу отвечать за ваше понимание.:

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Olivka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2012, 14:31   #20 (permalink)
 
Аватар для maalinkalinka
 
Группа: Новичок
Регистрация: 02.10.2012
Сообщений: 1

Очки репутации: 5
Получено "спасибо": 0
Рейтинг мнений:


По умолчанию

Обычно, наигравшись хлебопечкой, люди прячут ее и не пользуются. К сожалению я тоже...(((
maalinkalinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2012, 14:35   #21 (permalink)
 
Аватар для Тая
 
Группа: Супер-модератор
Регистрация: 08.12.2011
Адрес: Бровары
Сообщений: 2,551

Очки репутации: 14,253
Получено "спасибо": 291
Рейтинг мнений: 11
Детки: Сынок Артемий -21 июнь 2009 г


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от maalinkalinka Посмотреть сообщение
Обычно, наигравшись хлебопечкой, люди прячут ее и не пользуются. К сожалению я тоже...(((
Ага..И мы не пользуемся..Что то сбилось в настройках программы и последний раз получился не хлеб а комочек непропечнный теста
__________________
Решиться родить ребёнка – это, значит, согласиться на то, что отныне и навсегда твоё сердце будет бегать отдельно от тебя!
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
style="text-decoration:underline; cursor: pointer;" onclick="return open_external('
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
this.id);">
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Тая вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2012, 17:03   #22 (permalink)
 
Аватар для balerinka
 
Группа: Супер-модератор
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Кавказ
Сообщений: 1,600

Очки репутации: 9,675
Получено "спасибо": 267
Рейтинг мнений: 52
Детки: Мои любимые сыновья Илья и Павел.


По умолчанию

Моя мама пользуется хлебопечкой регулярно уже несколько лет. Сначала и хлеб пекла. Но сейчас делает тесто, а потом печет пирожки или пироги. Я сама не пеку, зато к маме бегом за пирогами. Обожаю с капустой!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
balerinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2012, 20:22   #23 (permalink)
 
Аватар для Cherry
 
Группа: Моё счастье в моем сердце
Регистрация: 11.02.2012
Адрес: Киев-Винница-Киев
Сообщений: 1,383

Очки репутации: 7,413
Получено "спасибо": 179
Рейтинг мнений: 5
Детки: Мое счастье-навсегда в моем сердце...


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от balerinka Посмотреть сообщение
Обожаю с капустой!
И я и я и я!!!!С капустой!!ням-ням!!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).




Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Cherry вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2012, 11:22   #24 (permalink)
 
Аватар для olenenok
 
Группа: Житель
Регистрация: 05.10.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 266

Очки репутации: 1,425
Получено "спасибо": 42
Рейтинг мнений:
Детки: Доченька Даша. 18.08.2012.


По умолчанию

У нас Орион. Подарили. Белый кирпичик получается отличный - вкусный, долго хранится, дороже выходит, чем магазинный (в основном из-за цены на муку).
Пробовала кекс несколько раз - ни разу не вышел. Блин-блином.
Потом как-то мы перестали вообще есть хлеб. Вышел из рациона. И не покупаем теперь и не печем. Только, когда гости приезжают.
__________________
‎"Дайте человеку цель, ради которой стоит жить, и он сможет выжить в любой ситуации". Иоганн Вольфганг Гёте
olenenok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2012, 19:35   #25 (permalink)
 
Аватар для balerinka
 
Группа: Супер-модератор
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Кавказ
Сообщений: 1,600

Очки репутации: 9,675
Получено "спасибо": 267
Рейтинг мнений: 52
Детки: Мои любимые сыновья Илья и Павел.


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от olenenok Посмотреть сообщение
Потом как-то мы перестали вообще есть хлеб. Вышел из рациона. И не покупаем теперь и не печем. Только, когда гости приезжают.
Тоже не плохо! Только хлебопечку жалко.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
balerinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2012, 21:04   #26 (permalink)
 
Аватар для olenenok
 
Группа: Житель
Регистрация: 05.10.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 266

Очки репутации: 1,425
Получено "спасибо": 42
Рейтинг мнений:
Детки: Доченька Даша. 18.08.2012.


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от balerinka Посмотреть сообщение
Только хлебопечку жалко.
После переезда ее и ставить то некуда.... На антресоли живет. Да, жалко.
__________________
‎"Дайте человеку цель, ради которой стоит жить, и он сможет выжить в любой ситуации". Иоганн Вольфганг Гёте
olenenok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2012, 22:37   #27 (permalink)
 
Аватар для balerinka
 
Группа: Супер-модератор
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Кавказ
Сообщений: 1,600

Очки репутации: 9,675
Получено "спасибо": 267
Рейтинг мнений: 52
Детки: Мои любимые сыновья Илья и Павел.


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от olenenok Посмотреть сообщение
После переезда ее и ставить то некуда.... На антресоли живет. Да, жалко.
Может быть передарить кому-нибудь? Кто любит печь.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
balerinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.10.2012, 11:57   #28 (permalink)
 
Аватар для olenenok
 
Группа: Житель
Регистрация: 05.10.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 266

Очки репутации: 1,425
Получено "спасибо": 42
Рейтинг мнений:
Детки: Доченька Даша. 18.08.2012.


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от balerinka Посмотреть сообщение
Может быть передарить кому-нибудь? Кто любит печь
спасибо за идею)) подумаем))
__________________
‎"Дайте человеку цель, ради которой стоит жить, и он сможет выжить в любой ситуации". Иоганн Вольфганг Гёте
olenenok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2012, 21:56   #29 (permalink)
 
Аватар для Roksolana
 
Группа: Житель
Регистрация: 09.12.2012
Сообщений: 43

Очки репутации: 215
Получено "спасибо": 2
Рейтинг мнений:


По умолчанию

Считаю что это хороший подарок. Я вот маме на Новый год собираюсь подарить))
Roksolana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2013, 04:56   #30 (permalink)
 
Аватар для DarinkaKlimovich
 
Группа: Новичок
Регистрация: 08.01.2013
Сообщений: 1

Очки репутации: 15
Получено "спасибо": 0
Рейтинг мнений:


Радость

У нас не дорогая фирма VICO, стоила 600 гр. Большие деньги платить не вижу смысла, функции такие же, как и в дорогих, только внешний вид другой, я очень довольна! Хлеб она печёт очень вкусный, особенно когда свежий, поэтому кушаем с удовольствием! В инструкции к хлебопечке много всяких рецептов. Стряпаем булочки, пироги, пиццу, сосиски в тесте и кексы. Мы уже и разные виды хлеба попробовали, можно выбрать степень поджарки корочки. Одна, из самых моих любимых функций, это тесто для пиццы! Кладешь ингридиенты и достаешь что хочешь! Очень удобная в использовании, легко и просто. Правда в первые три раза, когда пробовала приготовить хлебушек, он не получался - то сырой, то тяжелый, вообщем доставала одну кашу. Почитала в инструкции, сказали заменить муку. Купила другой фирмы - все отлично. Теперь всегда ее покупаю и никаких проблем. Еще хлебопечка умеет делать варенье и джем. Но я не пробовала. Купила печь пару лет назад, пользуемся с удовольствием, и для тех, кто задумывается об экономии, это большая находка. Поэтому, это незаменимая вещь на моей кухне. Но да, есть и минус - все такое вкусное, что можно быстро поправиться.
DarinkaKlimovich вне форума   Ответить с цитированием


Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.